Olá pessoal!!! Tudo bem? Estou de volta com uma receita incrível que minha irmã descobriu em uma confraternização e que tenho certeza que vocês vão adorar. É um bolo de milho com leite de coco que, além de delicioso, é super fácil de fazer. Então, vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo desse saboroso bolo!

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (com a água)
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 1 copo de fubá
• 1 copo de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 3 colheres rasas de manteiga

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Modo De Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione o milho verde com a água, o leite de coco, os ovos, o fubá, o açúcar, o coco ralado, o fermento e a manteiga.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Obs: Não leva leite e nem água. Eu não consegui foto, esqueci de tirar. Mas ele fica bem amarelinho. Fica legal se pôr cobertura… só que rústico é interessante.

Dica: Se desejar, você pode adicionar uma cobertura de sua preferência para dar um toque especial ao bolo. No entanto, a simplicidade rústica do bolo sem cobertura também é encantadora.

Espero que todos vocês gostem tanto quanto eu amei! Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos algo delicioso, mas sem complicações na cozinha. Experimentem e compartilhem suas experiências nos comentários. Bom apetite!

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